CEVICHE DE BACALAO CON LECHE DE COCO

Ingredientes para 4 personas 

600 g de bacalao fresco 

1 pimiento amarillo 

1 pimiento rojo 

1 cebolla morada 

2 cucharadas  de zumo de limón 

2 cucharadas de zumo de naranja 

1/2 vaso de che de coco 

1 pizca de chile picante 

1 diente de ajo 

Pimienta

Sal 

Preparación 

Licua el ajo y el chile con le zumo de limón, y el zumo de naranja.

Quitar la piel al bacalao y córtalo en file titos pequeños, casi tipo juliana. 

Sal pimienta el bacalao y colócalo en un bol con el licuado de limón. 

Dejarlo reposar unos minutos en la nevera.

Una vez que haya pasado los minutos que leas dado de cocinado en la nevera mezcla con la leche de coco, los pimientos, y cebolla morada todo cortado en juliana. 

Comprueba de sal y sírvelo.