4 barritas para bocadillo
8 filetes de ternera
2 dientes de ajo
2 patatas
Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de pimienta molida
Sal
Preparación
En primer lugar pelamos y cortamos las patatas cerilla.
En una sartén con bastante aceite las freímos hasta que estén crujientes. Una vez fritas sacamos y ponemos sobre papel absorbente.
Extendemos los filetes de de ternera y salpimentamos.
Cortamos los ajos en laminas y calentamos un a sartén con un chorrito de aceite de oliva, y
Sofreímos los ajos durante 2 minutos, retiramos de la sartén.
A continuación en ese mismo aceite añadimos los filetes y cocinamos según deseemos la carne.
Cortamos el pan por la mitad a lo largo.
Vertemos sobre el pan el jugo que ha quedado en la sartén de los filetes.
Ponemos los filetes sobre el pan y cerramos con la parte superior del pan.
Servimos con las patatas cerilla.
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