CRUASANES RELLENOS DE POLLO

INGREDIENTES PARA 4 CRUSANES 

1 pechuga de pollo 

Unas hojas de lechuga

2 tomates 

2 huevo duro 

Una pisca de pimienta molida 

Aceite de oliva virgen extra 

Una pizca de pimienta molida 

Sal 

Para la salsa de mayonesa 

2 huevo 

Aceite de girasol 

Unas gotas de limón 

Una pizca de curry en polvo 

Sal

ELAVORACIÓN 

Cocemos los huevos en abundante agua con una pizca de sal.

Mientras montamos la mayonesa. Ponemos el huevo en el vaso de la batidora una pizca de sal, unas gotas de limón, el curry y el aceite metemos el brazo de la batidora sin mover hasta que coja consistencia y vamos subiendo poco a poco hasta que la tengamos montada. 

Salpimentamos la pechuga y pasamos por la sartén con unas gotas de aceite.

Sacamos y cortamos o deshilachamos.

Cortamos la lechuga, y el tomate en rodajas.

Abrimos los cruasanes y rellenamos con el tomate, la lechuga, los huevos duros en rodajas, y el pollo.

Una vez que ya tenemos los cruasanes rellenos le ponemos un cordón de mayonesa de curry listo para servir.