1 k de carne de secreto de cerdo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1/2 calabacín
2 patatas
Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de pimienta
Sal
Preparación
Pelamos y cortamos las patatas en dados. En una sartén con un con aceite freímos las patatas.
Salpimentamos las piezas de secreto, bien entera las piezas o cortadas en tiras,
Sellamos en una sartén o en una plancha con un chorro de aceite.
Por otro lado cotamos los pimientos y el calabacín en tiras y saltemos en otra sartén con unas gotas de aceite.
Una vez que ya tengamos todos los paso terminados nos ponemos a emplatar.
Ponemos una cama de los pimientos y el calabacín, la carne encima y las patatas en los lados y unas escamas de sal
.
servimos antes de que se quede frio.
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