PECHUGA DE POLLO A LA PIMIENTA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
4 pechugas de pollo
1 cucharada de pimienta variada en grano
1 copa de brandy
200 ml de nata liquida
4 patatas
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN
Pela y corta las patatas, y fríe en una sartén con aceite.

Machacar los granos de pimienta que queden un poco gordo y algunos enteros.
Pon en el fuego una cazuela con un chorro de aceite y sofríe las pechugas, con un poco de sal, y dales la vuelta.

Añade la pimienta, y vierte la copa de brandy y flamea las.

Emplatar las pechugas en los plato en que vas a servir, y vierte la nata en la cazuela y deja que reduzca unos 2 minutos.

Final mente vierte la salsa sobre las pechugas y sirve inmediata mente con las patatas fritas.