2 dientes de ajo
1 cebolla
200 g de champiñones
1 pimiento rojo
1 calabacín pequeño
1 berenjena
1 vaso de vino blanco
1 rama de romero
Aceite de oliva virgen
Una pizca de pimienta molida
Sal
PREPARACIÓN
Trocea la cebolla, los ajos, el pimiento, el calabacín, y la berenjena y pocha todo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva.
Limpia los champiñones y corta en laminas y añadelos,
Salpimienta y añade el romero, deja cocinar unos minutos y vierte el vaso de vino blanco deja que se reduzca el alcohol
Sazona los filetes de hígado y pasa los por una sartén vuelta y vuelta con un chorro de aceite.
Añade los filetes de hígado a la caz
uela y cocina 3 - 4 minutos y listos para servir.
Acabamos de llegar a tu cocina con el olorin de este plato tan rico, me gusta todo los ingredientes la presentación. Y me imagino que estará riquisimo.
ResponderEliminarTe invitamos a conocer nuestra cocina.
Besos crisylaura.