Ingredientes para 4 comensales
300 g de tallarines
300 g de setas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cuchara de perejil picado
1/4 de vaso de vino blanco
60 g de queso emmental rallado
200 ml de nata liquida
Una pizca de pimienta molida
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
Lo primero es picar la cebolla finamente y pochamos en una sartén con un chorro de aceite con el ajo picado.
Cortamos las setas, agregamos a la sarten de la cebolla y cocinamos unos minutos. Regamos con el vino blanco dejamos que se evapore el alcohol.
Mientras, ponemos a cocer los tallarines en abundante agua con una pizca de sal. cuando estén lictos, escurrimos.
Mezclamos, los tallarines con las setas. Incorporamos la nata, y el queso y cocinamos unos minutos para que espese la salsa.
Sal pimentamos, añadimos el perejil mezclamo y servimos.
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