40 g de salmón ahumado
3 aguacates
50 g de pepinillos
50 g de alcaparras
1 cebolleta
6 tomates cherry
Un chorro de salsa de soja
Unas gotas de tabasco
El zumo de 1/2 limón
Un chorro de aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN
En un bol ponemos cortado la cebolla, los pepinillos, y los tomates cherry.
Añadimos también los aguacates cortados.
En un frasco con tapadera ponemos el zumo del medio limón, un chorro de salsa de soja, unas gotas de tabasco y un chorro de aceite de oliva tapamos y movemos todo bien hasta que quede todo bien batido.
Añadimos la salsa al bol de los aguacates y mezclamos.
Montamos los platos con un aro poniendo en la base una capa de aguacates, luego una capa de salmón y otra capa de aguacates. Terminamos con una capa de salmón.
Ponemos unos canónigos al lado y listo para servir.
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