LA COCINA DE ENRIQUE

CALAMARES A LA PLANCHA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

12 calares

2 dientes de ajo

12 ramillete de perejil

4 tomates

1 bolsa de ensalada

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

Prepara la salsa: Pon en el vaso de la batidora los dos dientes de ajo previamente pelados, añade el perejil, y el aceite tritura con la batidora y reserva.

Limpia los calamares de vi ceras y piel y lava los. Pre calienta la plancha o una sartén, hecha un chorro de aceite y pon los calamares hasta que estén por ambos lado y añade un poco de salsa antes de sacarlos, cuando estén saca, y empata con la ensalada, añade un poco de salsa por lo alto y sirve.