LA COCINA DE ENRIQUE

PESTIÑOS

INGREDIENTES

2 kg de harina

1/2 litro de vino blanco

1/2 de aceite de oliva

1 cuchara de bicarbonato

Azúcar

Sal

PREPARACIÓN

En un bol, mezcla la harina, el vino, el aceite, el bicarbonato, y una pizca de sal, azúcar a gusto. Mueve lo bien asta que este una pasta homogénea, coge la pasta a pellizcos y da le la forma del pestiño. Fríe en abundante aceite, cuando estén fritos los rebozas en azúcar, cuando estén fríos ya están listos para comer.