LA COCINA DE ENRIQUE

ENSALADA DE ALUBIAS Y RECULA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 de alubias blancas
1 bolsa de recula
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
PREPARACIÓN
Pica fina mente el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolleta, el tomate, coloca todo en un bol. incorpora las alubias escurridas. Aliña todo vinagre, aceite de oliva, y sal. Mezcla todo bien y sirve con la recula