ENSALADA CON ALCACHOFAS

INGREDIENTES
300 gr de corazones de alcachofas de lata
Unas hojas de lechuga
1 lata de maíz dulce
200 gr de jamón cocido en lonchas
2 tomates
2 pimientos del piquillo o morrones
60 gr de aceitunas

Aliño
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino blanco
Pimienta molida
Sal

PREPARACIÓN 
Lavamos y cortamos las hojas de lechuga, y los tomates.

Cortamos las alcachofas por la mitad, y el jamón en juliana y los pimientos en tiras.

Montamos los platos con la lechuga, las alcachofas, los tomates, los pimientos en tiras, el maíz, el jamón cotado en juliana y las aceitunas.

Para hacer el aliño. Mezclamos en un bol el aceite, el vinagre, y añadimos una pizca de pimienta blanca, y una pizca de sal.

Removemos el aliño para quede bien batido y regamos por lo alto de la ensalada. Y listo para servir.