PAVO EN SALSA DE QUESO AZUL

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
600 g de carne de pavo
50 g de queso azul
250 ml de crema de leche
1 copa de brandy
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Harina
Pimienta blanca molida
Sal




ELABORACIÓN 
Salpimentar los trozos de pavo y enharinamos ligera mente.

En una sartén con un chorro de aceite, dorar los trozos de pavo.

Seguidamente regar con el brandy y esperar un minuto que evapore el alcohol.

Incorporamos la crema de leche.

Dejamos que espese la salsa. Final mente añadir el perejil finamente picado  y  mover para que se mezcle con la salsa.

Retirar del fuego y servir.