FLAMENQUINES DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 

8 lonchas de jamón de york 

6 lonchas de queso el que más os guste

Harina 

Pan rallado 

2 huevos 

Aceite de oliva virgen extra 

Para la guarnición 

Cogollos de lechuga

Cebolla 

Pimiento verde 

Pimiento rojo 

Calabacín 

PREPARACIÓN 

Extendemos las lonchas de jamón de york  y le ponemos una loncha de queso a cada una. Las enrollamos que queden bien cerradas. 

Una vez enrolladas las pasamos por la harina, huevo y pan rallado. En una sartén con aceite bien caliente las freímos por ambos lados hasta que estén bien doradas.   

Las retiramos y dejamos en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite. 

Mientras en una plancha o sartén cocinamos las verdura. 

Emplatamos los flamenquines con las verduras a la plancha  y servimos.