4 lomos de merluza
3 patatas100 g de guisantes congelados
4 dientes de ajo
1 cuchara de pimentón dulce
4 cucharas de aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel
Sal
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas lavamos y cortamos en rodajas de 1 centímetro de grosor.
En una cazuela ponemos las patatas, la hoja de laurel. Cubrimos con agua, y añadimos una pizca de sal dejamos cocer a fuego lento.
Cuando estén las patatas cocidas sin que se rompan añadimos los guisantes y la merluza dejamos que se hagan durante 5 - 7 minutos controlando para que no senos pasen por que de pende según grosor.
Mientras se cocina el pescado ponemos una sartén con el aceite en el fuego. Pelamos y laminamos los ajos y añadimos a la sartén, cuando estos estén casi dorados retiramos del fuego y se hecha el pimentón y dejamos que se fría con el mismo calor del aceite.
Enplatamos con las patatas y los guisantes y la merluza por lo alto. Se salsea con la salsa de los ajos y listo para servir.
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