lunes, 8 de enero de 2018

HUEVOS REVUELTOS DE SETAS Y AJETES TIERNOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
8 huevos
300 g de setas de cultivo
1 manojo de ajetes tiernos
Una pizca de pimienta molida
Aceite de oliva virgen extra
Sal



PREPARACIÓN 

Limpiamos los ajos y troceamos.

Ponemos una sartén con un chorro de aceite en el fuego.

Cuando el aceite este caliente añadimos los ajetes troceados cuando empiecen a dorase añadimos las setas limpias y troceadas,  y dejamos que se hagan hasta que  se haya evaporado toda el agua que sueltan.

A continuación batimos los huevos salpimentamos y agregamos a la sartén, removemos continuamente con una cuchara de madera, y en cuanto veamos que empiezan a estar cuajados a partamos del fuego y servimos.

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