viernes, 4 de septiembre de 2015

CONEJO CON VERDURAS AL AROMA DEL CANPO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
4 lomos de conejo
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 tomate
1 puerro
1 rama de apio
200 g de setas variadas
100 g de guisantes
 Unos arbolillos de coliflor
2 hojas de de laurel
Unas ramitas de tomillo fresco
1 vaso de vino blanco
 Agua
Pimienta molida
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN
Sal pimienta los lomos de conejo y dora en una cazuela con un chorro de aceite.

Retira el conejo y reserva.

Pela y corta la cebolla y las zanahoria en trozos grandes sofríe junto con los ajos enteros  en ese mismo aceite de dorar el conejo.

Añade el conejo las hojas de laurel y unas ramitas de tomillo, añade el vino y deja que evapore el alcohol, cubre con agua y pon apunto de sal.

Cocina durante 15 minutos y añade el resto de las verduras y sigue cocinando durante 15-20 minutos más.

Una vez cocinado sirve el conejo junto con las verduras y unas ramitas de tomillo.



No hay comentarios:

Publicar un comentario