TORRIJAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
1 barra de pan del día anterior
1/2 litro de leche
1 corteza de un limón
1 ramita de canela
75 g de azúcar
3 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Canela en polvo
Azúcar

PREPARACIÓN 
Calienta la leche en un cazo con el azúcar,  la corteza del limón la vado, y la ramita de canela, remueve para que no se agarre la leche.

Cuando rompa a hervir retira del fuego y deja enfriar.

Bate los huevos en un cuenco. Corta el pan en rebanadas de 3 centímetros.

Baña las en la leche, escurre las un poco sobre una rejilla y luego reboza en el huevo.

Fríe las torrijas por ambos lados en una sartén con el aceite caliente saca y deja escurrir el aceite sobre papel de cocina.

Sirve las torrijas espolvoreadas con azúcar y canela.