lunes, 6 de abril de 2015

CONEJO ESTOFADO

INGREDIENTES 
3 dientes de ajo
8 muslos de conejo
1 puerro
2 zanahorias
6 cebolletas finitas
1 tomate
2 hojas de laurel
Unas ramas de romero
Unas ramas de tomillo
1 vaso de vino blanco
Una pizca de pimienta
Aceite
Sal

PREPARACIÓN 
E n una olla con un chorro de aceite doramos los muslos de conejo.

Pelamos y cortamos los ajos, el puerro, y la zanahorias muy fino.

Añadimos las cebolletas y todas las verduras picadas, el laurel, el tomillo, y el romero a la olla del conejo y dejamos  pochar durante unos minutos.

Picamos el tomate y lo añadimos y damos unas vueltas.

Rociamos con el vino blanco y cubrimos de agua y dejamos que se cocine.


Probamos de sal y cuando este el conejo tierno ya está listo para comer.

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