miércoles, 17 de julio de 2013

BRÓCOLI A LA CREMA CON ALMENDRAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 kg de brocoli
1/2 cebolla
100 g de almendras
250 ml de nata liquida
50 g de mantequilla
Pimienta molida
Sal

PREPARACIÓN 
Lava y corta el brocoli en ramilletes.

Cuece en abundante agua hirviendo con sal.

Mientras pica la cebolla muy fina, Sofríe en una cazuela con la mantequilla, y añade las almendras cortadas en laminas y tostadas. Añade la nata, y sal pimienta  deja que espese.

Escurre el brocoli muy bien, salsea por lo alto y sirve.

Consejo. Si el brocolis no lo utilizas na damas terminar de cocer enfría con agua para parar la cocción y no pierda color.



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