COLIFLOR CON JAMÓN AJO Y PIMENTÓN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 coliflor
100 g de jamón serrano
4 dientes de ajos
1 cuchara de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen
Sal

PREPARACIÓN 
Lava y separa la coliflor en ramilletes. En una olla con agua hirviendo y sal, cuece la coliflor. Deja que este al dente. Mientras corta  el ajo en laminas, y sofreír con un chorro de aceite. Añade el jamón  picado y saltea, añade el pimentón sin que se queme. Escure la coliflor y saltea pasa a una fuente  y salsea con el sofrito por lo alto y sirve inmediatamente.