TARTA DE ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES
1L de leche 
150 g de arroz 
150 g de azúcar 
1 piel de un limón 
1 rama de canela 
200 ml de nata liquida 
6 hojas de gelatina 
1 paquete de galletas 
75 g de mantequilla 

PREPARACIÓN

Poner la leche en un cazo a calentar con la cascara del limón, y la rama de canela, añadir el arroz cuando este cociendo la leche. Cuando valla a media cocción añadimos el azúcar. En un recipiente con agua fría remojamos las hojas de gelatina, añadimos la gelatina al arroz y mezclamos.  Montar la nata y mezclar con una espátula el arroz con mobimientos en envolventes de abajo hacia a  arriba.      

Trituramos o machacamos las galletas hasta que estén hechas polvo. Derrite la mantequilla en el microondas unos segundos. Mezcla en un bol  la mantequilla con las galletas con una cuchara.  En un molde para tarta se pone las galletas de base bien extendida y un poco apretadas , rellenamos con el arroz y llevamos a la nevera. cuando este fría espolvoreamos canela por lo alto y pode servir.