martes, 24 de enero de 2012

MUSLOS DE POLLO CON ESPECIAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
8 muslos de pollo 
1 cucharadita de pimentón 
1 cucharadita de orégano 
1cucharadita de tomillo 
1 cucharadita de romero 
1 cucharadita de canela 
1 cucharadita de albahaca 
1 cucharadita de azúcar
2 hojas de laurel  
Unos granos de pimienta 
Unos granos de cominos 
1 cebolla 
2 dientes de ajo
2 vasos de vino blanco 
Aceite 
Sal 

PREPARACIÓN 
Pelemos los ajos y la cebolla, y picamos. Cogemos las especias y las molemos con el molinillo del café todas juntas para que se mezclen todas bien.  ( se puede hacer sin triturar ).  En un vol mezclamos las especias con el vino blanco Metemos el pollo y lo envolvemos bien con la salsa y dejamos 20 minutos para que coja el sabor de las especias. En una bandeja de horno echamos la cebolla y los ajos, con un chorro de aceite, colocamos el pollo, el resto de el caldo de la mezcla lo reservamos. Metemos la bandeja de los muslos dentro del horno durante 35 o 40 minutos de pendiendo del horno, damos la vuelta cuando valla por la mitad damos la vuelta y le rociamos la mezcla que nos avía quedado y dejamos hasta que este echo. servimos con guarnición, en este caso yo he puesto arroz y unas verduras que me avían quedado del día anterior.         




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