SALMÓN AL HORNO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4rodajas de salmón
2 tomates
2 patatas
2 pimientos verdes
2 cebolletas
3 zanahorias
16 espárragos
1 rama de eneldo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal PREPARACIÓN
Pela y corta las zanahorias en bastoncitos, limpia los estragos, corta una cebolleta. Pon a cocer al baño Maria cuando este reservas.Pela y corta las patatas en rodajas; corta los tomates también en rodajas y la cebolleta. En una fuerte de horno con un chorrito de aceite, pon las patatas y las rodajas de tomates, la cebolleta, coloca en cima el salmón, sazona con sal y pimienta. Mete al horno a 180ºc unos 15 minutos, en plata y a compaña con las
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