LA COCINA DE ENRIQUE

ALITAS DE POLLO Y VERDURAS EN TENPURA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

18 alitas de pollo
1cebolla
2 zanahoria
2 pimientos verdes
1 puerro
1 calavacin
25g de sésamo
harina de ten pura
agua muy fría
aceite
sal
pienta

PREPARACION

Limpia las alitas de pollo sal pimienta.
Coloca en una placa de horno rebozadas
Con el sésamo y hornea a 180º durante 20 minutos
Limpia las verduras y corta en bastoncitos, y en rodajas en un bol echa la harina
Añade el agua muy fría, y bate con una barrilla asta que quede una pasta suave.
En una sartén con aceite caliente fríe las verduras rebozadas, en la mezcla cuando estén sirve.