LA COCINA DE ENRIQUE

CHURRASCO DE TERNERA CON SALSA DE COMINOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

8 lonchas de churrasco

200 ml. de nata liquida

1 cebolla

Cominos molidos

Pimienta molida

4 patatas

6 pimientos rojos

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

Pre calienta el horno. Lava los pimientos poner en una placa de horno un poco de aceite meter al horno a 180 ºc. durante 20 minutos.

saca y poner a enfriar tapados con un paño orlo alto para que suden se pelan mejor. Pelar y crótalos en tiras. corta la mitad de la cebolla en juliana, y reserva la otra mitad. Pela y corta las patatas en rodajas y fríelas.

PARA LA SALSA

Pica la cebolla que tenias reservada muy fina. Rehoga con un poco de aceite, añade los cominos y , la nata deja reducir. Sal pimienta los churrascos y los pasas por la plancha. Sirve los churrascos con la salsa las patatas, y los pimientos.