DORADACON FRUTOS SECOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

4 doradas de ración

100 g de frutos secos

2 cebolletas

1 pimiento verde

1 raíz de jengibre

2 zanahoria

3 dientes de ajos

4 cogollos de lechuga

2 tomates

1 cuchara de pimentón dulce

1 copa de brandy

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

Corta los lomos de la dorada. Pon una sartén con aceite. Corta la cebolletas, las zanahorias, pimiento verde, y el ajo, pocha todo en el aceite, añade los frutos secos, añade el jengibre rallado y el pimentón y flan vea con el brandy.Pasa los lomos por la plancha, en plata con los cogollos y el tomate pon por lo alto de la dorada la salsa y sirve.