LA COCINA DE ENRIQUE

TARTA DE LECHE Y CANELA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 plancha de bizcocho, 500 m.l de leche, 5 hojas de gelatina, 100g de azúcar, 1 palito de canela, 25g de fideos dulce para decorar.
PREPARACIÓN
Para hacer la tarta: Recorta la plancha de bizcocho a medida y reservas.Vierte la leche y la nata en una cazuela. Añade el palito de canela y el azúcar y cocina durante unos minutos. Pon en remojo las hojas de gelatina con agua fría hasta que este blanda escure, escure introduce en la cazuela y remueve bien hasta que se diluya. Saca la canela. Reparte los recortes del bizcocho en el molde y añade el liquido deja que se cuaje y pon el bizcocho cortado ame diada. Mete en el frigorífico