LA COCINA DE ENRIQUE

GUISADO DE TERNERA CON ZANAHORIAS

INGREDIENTES PARA4 PERSONAS
800 de ternera,4 zanahorias,1 cebolla,2 dientes de ajos,2 vasos de vino tinto,1cucharada de pimentón dulce,1 ramillete de hierbas aromáticas,12 granos de pimienta negra,aceite,sal.

PREPARACIÓN
pela,la zanahoria corta en bastoncitos,pica la cebolla el ajo.En una cazuela con aceite,dora la carne agrega la cebolla y los ajos,y el pimentón añade el ramillete de hierbas aromáticas,y el vino,añade caldo y cuece lentamente durante una hora.Prueba de sal,añade las zanahorias y continúa cociendo durante veinte minutos.